清汤羊脑的做法

• 1.五花肉和鸡腿放入加葱姜，清水烧开。

• 2.撇去浮沫。

• 3.盖盖转小火煮4个小时。

• 4.枸杞洗净用清水泡软。

• 5.菜心洗净控水备用。

• 6.羊脑加料酒浸泡20分钟。

• 7.将羊脑放入清汤中。

• 8.再加入枸杞子一起中火炖5分钟。

• 9.最后加菜心煮30秒，加盐和白胡椒粉调味关火。

• 10.盛入碗中，一道美味的清汤羊脑就做好了。