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韭菜鸡蛋煎饺的做法

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  • 用料:

  • 韭菜
  • 鸡蛋
  • 虾皮
  • 饺子皮
  • 生姜
  • 淀粉
  • 香油
  • 五香粉

做法:

  • 1. 原料备用。
  • 2. 韭菜洗净切碎。
  • 3. 鸡蛋炒成小颗粒。
  • 4. 把韭菜,鸡蛋末和切碎的虾米,还有生姜末,五香粉,盐,香油放入大碗内。
  • 5. 搅拌均匀做成馅料备用。
  • 6. 取适量馅放在饺子皮中,手指粘水,在饺子周围抹上水。
  • 7. 捏出自己想要的形状,边角捏牢即可。
  • 8. 饺子包好备用。
  • 9. 锅烧热,放入适量的油。油热后把饺子放入锅内,排整齐。
  • 10. 煎到反面金黄后,加入调好的玉米淀粉汁。
  • 11. 先开大火,烧沸腾,然后转小火。
  • 12. 盖上盖子,汁快收干时撒上黑芝麻。
  • 13. 小火将汁收干即可.