
用料:
- 面粉 100克
- 玉米淀粉 100克
- 含盐黄油 100克
- 熟蛋黄 2个
- 绵白糖 45克
做法:
- 1. 材料集合。
- 2. 黄油切块,室温软化。
- 3. 加入白糖。
- 4. 稍打发。
- 5. 蛋黄过筛。
- 6. 和黄油一起搅拌均匀。
- 7. 面粉和玉米淀粉先混合均匀。
- 8. 然后过筛,筛入黄油中。
- 9. 用手抓成面团。
- 10. 案板铺上一层保鲜膜。
- 11. 用手将面团按成8毫米左右厚的面片。
- 12. 先在面片上按出脸部形状(不要穿透面片),别取出。
- 13. 套下边框把饼干切割出来。
- 14. 然后轻轻地取出饼干。
- 15. 切割完的边角料重新揉成团,再次按成面片,继续做成饼干模型。如此循环往复,做完全部面团。
- 16. 微波炉容器铺上锡纸,有间隔的摆上饼干胚。
- 17. 把容器放到金属网架上,烧烤/组合,8分钟。
- 18. 8分钟之后,把饼干取出,晾凉,然后翻面,烧烤/组合,7分钟。
- 19. 烤好的正面。
- 20. 烤好的底面。