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  • 用料:

  • 南瓜  适量
  • 普通面粉  适量
  • 酵母  少许

小贴士:

1,南瓜泥本身含水分,所以揉面的时候不要另外加水了,注意往南瓜泥里面加入面粉的时候不要一次加多,应少量多次加,直到面团不粘手为止。

2,荷叶饼的大小自己决定,我的是小的,做菊花馒头剩下一点面团,做的这个,小的话蒸的时间相对也要短,我的大小上来气6分钟就熟了。

做法:

  • 1. 将南瓜去皮洗净切薄片,放微波炉加热6分钟
  • 2. 拿出来用勺子压成泥,加入酵母使其融化
  • 3. 然后逐渐加入面粉揉成不粘手的面团发酵至里面呈蜂窝状即可
  • 4. 将面团搓成长条
  • 5. 分成小剂子揉圆
  • 6. 将小剂子擀圆备用
  • 7. 表面刷一层植物油
  • 8. 对折
  • 9. 用刮板将边缘挤出花纹然后用锯齿工具压出花纹
  • 10. 做好的成品醒发10分钟上锅蒸熟,开锅6分钟关火,捂2分钟即可