用料：
- 猪瘦肉 适量
- 甜面酱 适量
- 豆瓣酱 适量
- 葱白 适量
- 黄瓜 适量
- 水萝卜 适量
- 小葱 适量
- 油 适量
小贴士：
1、蘸酱菜最主要的还是炸酱，需要掌握好火候，用铲子不断在锅中推搅，如果担心糊锅，可在最后阶段，转成小火，更容易控制；
2、生食蔬菜一定多清洗几遍，保证入口安全；
3、对于胃肠不好的人来说，葱、蒜等辛辣食用要少食为宜，切勿贪口造成身体不适失。
做法：
- 1. 瘦肉切丁，葱白切丁；
- 2. 锅中倒入适量油，将葱丁和肉丁同时加入翻炒；
- 3. 待肉丁变色，加入甜面酱和豆瓣酱翻炒均匀；
- 4. 加适量水，中火慢慢熬煮；
- 5. 待锅中水气慢慢熬净，酱汁收浓，即可关火出锅；
- 6. 生食蔬菜洗净，切成条状；
- 7. 蘸酱菜完成，十分爽口。