用料：
- 线面 300g
- 瘦猪肉 100g
- 红菇 5朵
- 葱白 适量
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
莆田的线面跟别的地方不一样，本身面就有点咸，最后盐就放一丁点就行了
还有泡红菇的水不要扔掉，营养都在那里面
做法：
- 1. 所有材料准备中
- 2. 红菇洗净用水泡5分钟
- 3. 肉洗净切片，用料酒、酱油、淀粉腌10分钟
- 4. 锅里放油，煸香葱白、姜片
- 5. 放入红菇和适量清水煮开
- 6. 锅里水沸后放入肉片搅散，煮至肉片变色
- 7. 最后放入线面煮2分钟，关火再焖一分钟
- 8. 出锅时加入少许盐和葱拌均即可