用料：
- 苦瓜 两条
- 排骨 半斤
- 黄豆 适量
- 老菜脯干 6小条
- 盐 适量
- 味事达 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 薯粉 适量
做法：
- 1. 材料集合，黄豆要先用热水泡涨
- 2. 排骨放点薯粉、老抽
- 3. 把料抓匀
- 4. 锅里放油烧开，先炸好排骨，捞起待用
- 5. 把黄豆和老菜脯干先炒香
- 6. 倒入排骨，继续炒
- 7. 炒到苦瓜稍微熟时倒入炸好的排骨，然后倒两碗水下去，盖上锅盖大火焖
- 8. 焖到水分比较少时，下调料：盐、味事达、胡椒粉，继续焖一下
- 9. 转入砂锅，转小火慢慢煲到苦瓜软软的就可以了
- 10. 可以吃咯