用料：
- 菜心 250克
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 猪油 适量
小贴士：
青菜心很容易熟，要大火快炒，保持色泽碧绿。
菜心下沸水烫并洗，可去除一些不好的物质。
做法：
- 1. 准备菜心用水洗净。
- 2. 菜心下沸水烫一下，烫到菜心软下去。
- 3. 烫好的菜心用清水冲洗一下。
- 4. 菜心拿起来切好，切蒜末。
- 5. 锅热下油，爆香蒜末。
- 6. 下菜心翻炒一下放入适量盐。
- 7. 翻炒均匀就可以出锅了。
- 8. 味道清淡，鲜美爽口。
青菜心很容易熟，要大火快炒，保持色泽碧绿。
菜心下沸水烫并洗，可去除一些不好的物质。