用料：
- 精瘦牛肉 200克
- 干香菇 3-4朵
- 鲜香菇 7-8朵
- 杏鲍菇 100克
- 海鲜菇 150克
- 白菜 150克
- 豆腐 适量
- 茼蒿菜 适量
- 杭椒 适量
- 红椒 适量
- 葱蒜末各 1/2大勺
- 盐 1茶勺
- 生抽酱油 1大勺
- 糖 1茶勺
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 干香菇洗净，泡发。
- 2. 其他蔬菜也洗净，切片备用。
- 3. 牛肉切粗丝用水淀粉和料酒上浆腌一会。
- 4. 炒锅倒油烧热，下葱蒜末炝出香味。
- 5. 放牛肉丝炒至变色，倒入酱油炒匀。。
- 6. 再倒入泡香菇的水，加盐和糖。
- 7. 大火煮5分钟。
- 8. 把煮好的牛肉丝汤底倒入砂锅中，放在电磁炉上煮滚。
- 9. 然后放入其他食材煮食。