用料：
- 嫩豆腐 适量
- 火腿 适量
- 剁椒 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 香葱 适量
- 大蒜 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
豆腐易碎，不要过分搅动
勾薄芡最好，喜欢吃香油的可以滴几滴提味
做法：
- 1. 食材：嫩豆腐 剁椒 火腿 香葱 植物油 盐 淀粉 大蒜 胡椒粉 白糖 鸡精
- 2. 把豆腐切小块
- 3. 火腿切丁
- 4. 香葱洗净切末
- 5. 用胡椒粉鸡精白糖淀粉用水兑均匀，大蒜切末
- 6. 炒锅加热，倒入食用油，将葱花和蒜片炒香
- 7. 然后放入剁椒小火翻炒
- 8. 倒入适量水，大火烧开
- 9. 然后放入豆腐和火腿丁
- 10. 大火煮开
- 11. 中小火煮10分钟左右勾芡
- 12. 撒上香葱末即可。