用料：
- 黑凉粉 适量
- 水 适量
- 椰汁（椰浆） 适量
- 小西米 适量
- 蜂蜜 少量
小贴士：
小西米一定要沸水下锅，冷水下就要变糊了。还有要闷透，这样一颗颗才晶莹剔透。
做法：
- 1. 材料图
- 2. 取100ml的冷水把50g的黑凉粉调成无核糊状
- 3. 倒入1L煮沸的水中
- 4. 搅拌加热至无颗粒即可关火冷却
- 5. 冷却至室温后即成膏状，用刀切成小块状，加少量蜂蜜冷藏待用
- 6. 现在煮西米了，锅里水烧开后倒入西米。发现砂锅挺好用的，不粘西米。
- 7. 中火煮10来分钟后，西米只留小白点即可关火
- 8. 加盖闷20分钟左右小西米全部都闷透了
- 9. 拿出来冷水冲冲
- 10. 碗中加入黑凉粉
- 11. 再加入西米和椰汁（椰浆）即成美味甜品。
- 12. 满记的是不是和我的差不多！