用料：
- 中筋面粉 100g
- 核桃仁 30g
- 蛋液 10g
- 植物油 55g
- 细砂糖 50g
- 小苏打 1/8小勺
- 泡打粉 1/4小勺
小贴士：
1、这款点心油脂极重，减肥者慎食！
2、核桃仁不加也是可以的，这样就和外面买的是一样的，但就没有加了核桃的来的那么香了。。。PS：其实我不太喜欢核桃，高考的时候据说核桃补脑，被逼着吃吃怕了，也就我爸妈觉得它香而已。。囧rz
3、所谓的小勺也就是茶匙(teaspoon 简写tsp)，大致相当于5ml。。。可以去买一个汤匙茶匙的量具，我那个是买面包机的时候送的，用起来非常方便。。。其实如果认真要学烘焙的人不妨记住一些换算数字，这样用起外国菜谱来也能得心应手，如tablespoon也就是汤匙，缩写tbsp，约为15ml；1c=240ml，c即Cup“杯”的缩写；还有摄氏华氏的换算啥啥啥的，关键时候很有用~~
4、最后，千万别贪吃一出烤箱就放嘴里！！！高温的油脂会在你的舌头上炸开花的，就像小时候吃跳跳糖那种赶脚。。。杯具的我舌头麻了好久。。。前车之鉴啊！！
做法：
- 1. 1、植物油、细砂糖和蛋液混合均匀
- 2. 2、将核桃仁切碎
- 3. 3、面粉、泡打粉和小苏打筛入步骤一的混合液中
- 4. 4、再加入核桃碎
- 5. 5、轻轻揉成面团
- 6. 6、取小块，揉成小球，压成厚饼状
- 7. 7、烤盘铺油纸，放上桃酥，表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，180度，中层15分钟左右。。。取出，放烤架上晾凉。