用料：
- 凉皮 3张
- 萝卜丝咸菜 50克
- 面筋 50克
- 火腿肠 70克
- 黄瓜 100克
- 黄豆芽 100克
- 炸肉酱 2汤匙
- 小葱 30克
小贴士：
1、 凉皮一定要用当天制作的，隔夜凉皮的卷制的时候会破。
2、 喜辣的可以再加点辣酱进去，吃起来更开胃。
做法：
- 1. 准备好凉皮。
- 2. 黄豆芽煮熟挤干水分，黄瓜和火腿肠切丝，面筋切小块，小葱洗净。
- 3. 案板上铺一张凉皮。
- 4. 先放入黄瓜丝和火腿肠丝。
- 5. 再放入熟黄豆芽。
- 6. 加几块面筋。
- 7. 放入萝卜丝咸菜铺匀。
- 8. 再放入炸肉酱和小葱。
- 9. 把凉皮卷起来。
- 10. 用刀切成2段即可。