剁椒鱼头的做法

做法：

• 1. 包头鱼鱼头洗净，用盐和料酒淹制十分钟左右
• 2. 把鱼头摆在盘子上，铺层姜丝
• 3. 铺上蒜、末
• 4. 再铺上一层剁椒
• 5. 锅里水煮开，将鱼头放入隔水蒸十分钟拿出，适当倒掉一点汤汁
• 6. 撒上葱花
• 7. 锅里油烧热浇在鱼头上即可
• 8. 好看好吃的鱼头上桌了！