老面面包的做法

做法：

• 1. 1. 将酵头原料混合均匀，放温暖处发酵，表面成蜂窝状 （我是晚上睡觉前揉好面团，第二天起床后就能用了）
• 2. 2. 发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合，将面团揉到光滑，加入黄油继续揉到扩张阶段，基础发酵到2倍大
• 3. 3. 发酵好的面团排气后分成9等份，滚圆。
• 4. 4. 每一份搓成长条、将成长条对折后两端接头处右手按住，左手将面条旋转两周
• 5. 5. 接头处塞进圆圈里
• 6. 6、将做好的面包胚放进抹了黄油的容器中(我是垫了油纸）
• 7. 7、发酵至2倍大
• 8. 8、放入预热170度的烤箱，下层上下火约30分钟，出炉后立刻刷一层融化的黄油即可
• 9. 掰开看看