用料：
- 玉米面 100克
- 菠菜 50克
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
菠菜焯水是为了减少草酸，但菠菜焯水时间不可太长，以免营养素流失严重，再者叶片颜色发黄也不好看。
做法：
- 1. 玉米面用冷水调成面糊备用。
- 2. 菠菜放水里择洗干净。
- 3. 洗净的菠菜切段放沸水里焯水，然后放凉水冲凉备用。
- 4. 煮锅上火，加入适量清水烧沸后，淋入调好的玉米糊煮沸。
- 5. 放入焯好水的菠菜煮沸。
- 6. 调入盐、鸡精、香油搅匀即可食用。
菠菜焯水是为了减少草酸，但菠菜焯水时间不可太长，以免营养素流失严重，再者叶片颜色发黄也不好看。