排骨绿豆汤的做法

做法：

• 1. 简单的原材料。
• 2. 排骨入冷水，放几片姜，几粒花椒，调少许料酒焯制。
• 3. 水开后打去浮沫。
• 4. 焯好的排骨捞出沥干。
• 5. 平底锅放少许油，放入排骨，洒少许盐煎制两面金黄。
• 6. 砂锅洗净，放入提前浸泡了两小时的绿豆。
• 7. 倒进煎好的排骨，加冷水，开后再次打去浮沫。
• 8. 放入姜片，盖盖小火炖1.5个小时。
• 9. 起锅前调入适量盐和鸡精即可。