用料：
- 牛肉 250克
- 韭菜花 100克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 淀粉 适量
- 味精 适量
小贴士：
韭菜花是腌制食品，少放盐或不放盐。
做法：
- 1. 牛肉洗净放案板上切成片再剁成肉泥。
- 2. 剁好的牛肉泥放入碗里，加入盐、酱油、淀粉拌匀略腌制五分钟。
- 3. 葱、姜、蒜切碎备用。
- 4. 准备好腌制的韭菜花。
- 5. 炒锅上火，倒入食用油烧热，放入葱姜蒜炒香。
- 6. 放入牛肉泥快递炒散变色断生。
- 7. 倒入韭菜翻炒翻炒。
- 8. 调入盐、味精翻炒均匀即可。
韭菜花是腌制食品，少放盐或不放盐。