香酥烤鱼柳的做法

做法：

• 1. 鱼柳自然解冻后清洗干净，一定要用消毒茶巾或厨房纸充分吸干水分；
• 2. 两面撒上少许盐和黑胡椒粉，腌制5分钟；
• 3. 面包糠中加入大蒜末和欧芹碎（香菜碎也可），拌匀；
• 4. 少量多次加入共3大勺橄榄油，每次后充分拌匀；
• 5. 再准备一盘干面粉和打散的鸡蛋；
• 6. 烤盘中铺上锡纸，在锡纸上加入1小勺橄榄油，抹匀备用；
• 7. 腌好的鱼柳先均匀裹上一层干面粉，并抖净多余的面粉；
• 8. 再拖上一层全蛋液，并滴落多余的蛋液；
• 9. 最后，裹上一层调味儿面包糠，多裹点儿，略轻压；
• 10. 放进抹油的烤盘；
• 11. 烤箱设定上下火加热风功能，200度预热5、6分钟，放入烤盘中下层，烤20分钟即可；
• 12. 出炉后切切块儿装盘，佐番茄沙司，味道更美！