用料：
- 荠菜 60克
- 豆腐 160克
- 虾 适量
- 芝麻油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
荠菜焯好后可多漂洗几次，或多浸泡一会，能去除涩味。
做法：
- 1. 荠菜洗净备用。
- 2. 入加了一点盐的沸水中焯熟。
- 3. 捞出后过凉备用。
- 4. 煮熟的海虾剥壳取肉，荠菜挤净水份。
- 5. 将挤净水份的荠菜切成段。
- 6. 豆腐与凉水同时入锅，大火煮开，再转中火炖煮一会。
- 7. 将荠菜放入锅中。
- 8. 加入虾肉一起煮沸。
- 9. 加入适量的盐调味后关火，再加入少许芝麻油。
- 10. 加入适量胡椒粉调匀后即可。
- 11. 装盘食用。