斑马戚风蛋糕的做法

做法：

• 1. 可可粉加热水，搅拌均匀。
• 2. 蛋白粉3次加入白砂糖打发成硬性发泡。
• 3. 蛋黄搅打两分钟。
• 4. 加水和油搅打2分钟。
• 5. 筛入低粉搅打2分钟。
• 6. 取一半的蛋白膏和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀，再和余下的蛋白高均和均匀。
• 7. 取一半混合好的面糊，和可可 面糊翻拌均匀。
• 8. 在蛋糕模具中间倒一勺原味面糊。我用的是六寸的模具。
• 9. 倒入一勺可可面糊，新的面糊会把 原来的面糊推开，形成斑马纹路。
• 10. 重复进行，交替倒入2种面糊。
• 11. 放入175度的烤箱，烤28-30分钟，脱模切块。
• 12. 很漂亮，外形。