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  • 用料:

  • 高筋粉  500g
  • 低筋粉  100g
  • 奶粉  70g
  • 全蛋  2个
  • 黄油  30g
  •  1小匙
  •  70g
  • 发酵粉  7g

小贴士:

1、面包机做面包很难吃,但是帮着揉面却还是不错的。
2、面包制作的用料不用非常精准,我除了面包分小块时用了称,其他都是自己随意加的!根据自己喜欢就行。
3、做有馅面包时,面饼底部一定要厚,否则揉圆时会漏!

做法:

  • 1. 将面粉类和一个鸡蛋还有糖、盐和黄油用面包机搅拌好,在盆内醒发大约用2个小时,直至面粉体积是原来的2倍。我这个是3倍的体积了!
  • 2. 用称称量,根据所需计算每个面包的重量
  • 3. 加入所需馅料,此时注意加入馅料的面饼底部一定要厚些。
  • 4. 用轻柔的手法搓圆
  • 5. 依次放入烤盘
  • 6. 发酵大约40分钟,直至二发前两倍大小。此时预热烤箱的同时刷全蛋液,上面再撒上事先烤熟的芝麻。
  • 7. 入烤箱,170度,烤大概15分钟。
  • 8. 绵软,香甜的小面包出炉了!
  • 9. 两个颜色,两种口味!