五色饭的做法

做法：

• 1. 将糯米洗好，在水中浸泡1小时以上，沥去水分备用。
• 2. 将浸泡洗净后的糯米分成四份，将枫叶、木红草、芽兰红草或黄花四种植物捣碎、浸泡后，取其汁液，分别放入糯米。
• 3. 在浸泡一段时间后，糯米就会被染成黑、红、紫或黄色。最后把这四种颜色的糯米和未染色的白色糯米一起放入蒸笼蒸。
• 4. 竹笋、红萝卜、香菇切丁备用。（竹笋用热水烫一下可以除去涩味哦）。
• 5. 将炒锅置火上，倒入40克油，油热后，快速翻炒竹笋、萝卜和香菇。
• 6. 把黑、红、黄、白、紫五色饭取适量混合拌匀，盛入碗碟中，加上竹笋、香菇、红萝卜丁，淋上油，就可食用。