用料：
- 意面 一人份
- 肉丝 适量
- 芹菜 适量
- 洋葱 半个
- 切打芝士 适量
- 意面酱 适量
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 黑胡椒粉 适量
小贴士：
煮面的同时炒酱，可以防止面条煮好后放置过久变干。
肉丝是腌制过的，如果最后要加盐，要酌情加。
爱吃芝士味儿重的，还可以在浇上酱后再撒一层芝士。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 先来腌肉。把牛肉在案板上剁碎成肉丝。
- 3. 芹菜一截切碎。
- 4. 把肉丝和芹菜装在容器里，用腌肉料腌制2小时。
- 5. 腌好的肉丝。
- 6. 烧一锅水，面条成螺旋状散开放入煮7分钟。
- 7. 洋葱切碎。
- 8. 芝士切小块。
- 9. 煮面的同时炒酱。热锅下油，下洋葱煸香。要炒至变色发软。
- 10. 下肉丝一起翻炒。
- 11. 加入一大勺意面酱。
- 12. 加少许开水，中火煮开。
- 13. 加入芝士熬化，酱汁浓稠即可。
- 14. 煮好的意面装盘，撒少许胡椒粉。
- 15. 浇上酱即可。