用料：
- 腊猪腿 一条
- 新鲜四季豆米 300g
- 花生米 100g
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 茴香叶 适量
- 大葱 适量
小贴士：
腊猪腿很咸，建议做菜的时候都过下水，焯出多余的盐分。
做法：
- 1. 猪腿是提前用火烧了上面的毛，刮洗好的，现在再剁块洗净即可
- 2. 锅内烧水，凉水下猪腿肉下锅煮
- 3. 因为是腊猪腿，上面腌了许多的盐，所以多煮会，煮出里面的盐水来
- 4. 煮出盐水后捞出
- 5. 另起锅烧水，加葱段，茴香叶，姜，蒜
- 6. 再下猪腿肉
- 7. 为了熟得快，加几颗山楂同煮
- 8. 备好四季豆米
- 9. 备好花生米
- 10. 两个小时后，猪腿快软了
- 11. 下花生米和四季豆米
- 12. 再炖半小时即可出锅，不用放盐，腊猪腿本身是咸的，就是过了水还是咸的