茶树菇焖鸡的做法

做法：

• 1. 准备材料，茶树菇泡发。
• 2. 鸡腿肉斩块。
• 3. 锅内注水，把鸡肉，姜皮，葱白一起放进去，烧沸去血沫。
• 4. 焯好水的鸡肉洗净，鸡皮朝下，在平底锅里煎制。
• 5. 准备好葱段，姜片，蒜末。
• 6. 热锅下油，下葱姜蒜爆香。
• 7. 下鸡块翻炒，倒入一瓶盖料酒。
• 8. 调入一勺老抽，翻炒上色。
• 9. 把鸡肉移到电压力锅里，煲15分钟。
• 10. 此时把茶树菇沥干水，放入锅中烧干水分。
• 11. 开盖加入茶树菇，并加适量盐，继续煲10分钟。
• 12. 最后移入平底锅收汁即可。