用料：
- 粉条 200克
- 半片鸭 一个
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 桂皮 适量
做法：
- 1. 1半片鸭斩块儿洗净，冷水下锅，加入干辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒焯水
- 2. 2焯好的鸭块儿冲洗干净，沥水备用
- 3. 3热锅冷油下入冰糖炒糖色，等糖化变至焦糖色下入鸭块儿翻炒
- 4. 4注入适量水，水开后，加入适量老抽搅匀，转小火闷5分钟
- 5. 5加入粉条，先放入一头儿，待变软后再把剩下的部分加入
- 6. 6待粉条全部软后，盖上盖子继续小火慢炖
- 7. 7待汤汁慢慢变少，粉条变软，即可开大火收汤盛出
- 8. 8做好的粉条软硬正好，非常利口，鸭块儿香而不腻