用料：
- 北极虾 适量
- 口蘑 适量
- 甜豆 适量
- 松子 适量
- 美国大杏仁 适量
- 开心果 适量
- 紫甘蓝 适量
- 红椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
小贴士：
一、这是一道快手小菜，甜豆已经断生，而北极虾也不宜炒久，这样会失去原有的鲜味
二、全程用小火来炒，砂糖和鸡精只需一点点，稍稍提下味即可
三、红椒和紫甘蓝可以不用，我是为了颜色更加艳丽些
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 开心果去壳，美国大杏仁切丁
- 3. 北极虾室温下解冻，用冷开水清洗干净，去売去头，放一边备用
- 4. 北极虾室温下解冻，用冷开水清洗干净，去売去头，放一边备用
- 5. 锅内水烧开后，甜豆放入焯至断生
- 6. 另起一锅，倒少许橄榄油
- 7. 倒入坚果爆出香味（全程中小火）
- 8. 坚果炒至微黄后加入口蘑
- 9. 翻炒至口蘑变色、变软后加入甜豆
- 10. 翻炒均匀后加入少许盐
- 11. 料酒
- 12. 糖
- 13. 翻炒数秒后加入北极虾
- 14. 红椒、紫甘蓝
- 15. 翻拌均匀后加入少许鸡精即可出锅
- 16. 装好盘好淋上一勺香油即可食用