牛肉炒白瓜的做法

做法：

• 1. 备材料，白瓜去瓤切块，牛肉切片用调味料与姜丝腌15分钟左右，朝天椒、蒜头切碎，葱切段，姜切丝
• 2. 热锅，烧热油，下牛肉片炒至7成熟，盛起待用
• 3. 原锅再下点油爆香蒜头
• 4. 下白瓜炒一会
• 5. 下点盐、糖、鸡粉、酒让白瓜入味
• 6. 下牛肉翻炒均匀
• 7. 最后撒葱段与辣椒碎，稍炒一下，关火上碟