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干贝丝贴嫩豆腐的做法

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  • 用料:

  • 豆腐
  • 干贝
  • 鸡蛋
  • 料酒
  • 鸡粉

做法:

  • 1. 干贝用料酒,姜片蒸20分钟
  • 2. 蒸后姜片去掉,干贝撕成丝,汤留着备用
  • 3. 嫩豆腐,一分为二片
  • 4. 盐,胡椒粉,盐,姜葱汁调成汁
  • 5. 用调好的汁涂在豆腐上,静放10分钟
  • 6. 拖下蛋液
  • 7. 平底锅两面煎
  • 8. 把干贝丝及汤加到豆腐上,余下的蛋液淋上,慢火煮至干
  • 9. 最后一块块装盘,并撒点葱花。