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干贝丝贴嫩豆腐的做法
www.xiangha.com/caipu/2002521.html
用料:
豆腐
干贝
鸡蛋
葱
料酒
鸡粉
盐
做法:
1.
干贝用料酒,姜片蒸20分钟
2.
蒸后姜片去掉,干贝撕成丝,汤留着备用
3.
嫩豆腐,一分为二片
4.
盐,胡椒粉,盐,姜葱汁调成汁
5.
用调好的汁涂在豆腐上,静放10分钟
6.
拖下蛋液
7.
平底锅两面煎
8.
把干贝丝及汤加到豆腐上,余下的蛋液淋上,慢火煮至干
9.
最后一块块装盘,并撒点葱花。