泡菜油豆腐的做法

做法：

• 1. 油豆腐用刀背拍扁。
• 2. 胡萝卜去皮切丝，葱白切末，葱绿切段。
• 3. 泡菜切丝。
• 4. 炒锅中倒油，放入油豆腐煎出香味，盛出。
• 5. 锅里续一点点油，爆香葱白，放入胡萝卜丝炒软。
• 6. 放入泡菜翻炒，加入辣椒酱，淋入高汤或水煮开，加盐，糖调味。
• 7. 油豆腐放入汤汁中煮开，小火煮至汤汁浓稠，包裹在油豆腐上。
• 8. 撒上葱绿，拌匀即可。