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红茶海绵蛋糕的做法

www.xiangha.com/caipu/20046178.html

  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 低粉  50克
  • 玉米油  25克
  • 红茶  30克
  • 白醋  几滴
  • 奶粉  7克
  •  30克

小贴士:

蛋糕出烤箱一定要倒扣在烤网上,等凉透了再出模
全蛋打发将打蛋盆坐浴在约50度的热水中,用打蛋器先中速后快速地打发蛋液(约20分钟),待提起打蛋器时滴落下的蛋糊不会马上消失
我家烤箱比较小,所以用低温烤,各位可以根据自己的烤箱进行温度调节

做法:

  • 1. 准备好奶粉,低粉,鸡蛋,白醋, 红茶,玉米油,糖
  • 2. 把鸡蛋打到盆里,把盆放在50度左右的温水里,加几滴醋用打蛋器打发
  • 3. 分两次加入低粉,拌均2 加入奶粉,红茶,玉米油,切拌均匀
  • 4. 倒入模具,用力震去气泡
  • 5. 烤箱120度预热5分钟,把蛋糕糊放入烤箱,120度50分钟,再150度20分钟
  • 6. 出炉