用料：
- 鱼肉 适量
- 花生 适量
- 洋葱 适量
- 青椒 适量
- 蒜头 适量
- 干辣椒 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 鸡粉 适量
- 糖 1大匙
- 酱油 2小匙
- 陈醋 2大匙
小贴士：
如不喜欢陈醋，可用白醋加镇江香醋代替
做法：
- 1. 鱼肉用盐、鸡粉稍腌;花生洗净晾干
- 2. 洋葱、青椒切小块；蒜头切碎，干辣椒切小段
- 3. 先一点油把花生炸脆，置起待用
- 4. 把鱼肉条均匀的裹上干生粉
- 5. 放在原锅中炸至金黄干香，置起待用
- 6. 原锅下点油，放入蒜头、干辣椒段以小火炒约1分钟
- 7. 下洋葱、青椒块稍炒一下，下调味料
- 8. 下鱼柳炒均匀
- 9. 最后放入花生，就可上碟