用料：
- 柴鱼皮 适量
- 鸡蛋 两个
- 韭菜 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 花生油 适量
小贴士：
1、柴鱼皮一般都会粘连着一些鱼骨，在浸泡之后，有时间的话可以把它整理干净，吃起来舒服一点。
2、要想汤再白一下，可以多入一两个鸡蛋。
做法：
- 1. 柴鱼皮用清水稍浸，洗净，沥干备用，韭菜切段，姜切片
- 2. 鸡蛋打匀，用小火煎一下
- 3. 把锅烧热，放入姜片
- 4. 倒入柴鱼皮略炒一下
- 5. 放入适量清水
- 6. 水烧开后，放入已剪好的鸡蛋，小火再煮两分钟
- 7. 放入韭菜，鸡粉，盐调味即可
- 8. 完成！