鸭血粉丝汤的做法

做法：

• 1. 鸭架斩成块。
• 2. 加入姜片和清水。
• 3. 大火烧开，转小火煲至40 分钟。
• 4. 煲至到汤汁浓白。
• 5. 粉丝用清水浸泡备用。
• 6. 准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，鸭心和豆腐泡。
• 7. 把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片。
• 8. 豆腐泡中间切开。
• 9. 鸭血切成厚片。
• 10. 锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。
• 11. 锅中倒入适量鸭汤，中火煮开。
• 12. 锅开后放入盐和焯水的鸭血。
• 13. 煮开2分钟后加入泡好的粉丝，煮至透明。14 15
• 14. 再加入豆腐泡，煮至2分钟。
• 15. 取一碗加入辣椒油 米醋 鸡精和胡椒粉。
• 16. 将鸭血粉丝汤盛入碗中。
• 17. 放入鸭肠、鸭肝，鸭心 鸭胗。
• 18. 点缀适量香菜即可。