用料：
- 鸡腿肉
- 橙子
- 花生米
- 葱
- 糖
- 白醋
- 盐
- 料酒
- 水淀粉
做法：
- 1. 鸡腿肉切丁
- 2. 加入盐和水淀粉料酒上浆备用
- 3. 把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅
- 4. 取半个橙子果肉，切成丁
- 5. 剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖、白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁
- 6. 把花生米小火炸熟
- 7. 锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出
- 8. 锅中留底油爆香葱碎
- 9. 倒入橙味汁烧至汤汁粘稠
- 10. 下入炒好的鸡丁翻炒均匀
- 11. 再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材
- 12. 把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可