橙子鸡丁的做法

• 1.鸡腿肉切丁

• 2.加入盐和水淀粉料酒上浆备用

• 3.把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅

• 4.取半个橙子果肉，切成丁

• 5.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖、白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁

• 6.把花生米小火炸熟

• 7.锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出

• 8.锅中留底油爆香葱碎

• 9.倒入橙味汁烧至汤汁粘稠

• 10.下入炒好的鸡丁翻炒均匀

• 11.再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材

• 12.把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可