橙子鸡丁

橙子鸡丁
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作者:燦他爸

橙子鸡丁的做法

  • 橙子鸡丁的做法图解1

    1.把橙子分成大小两份

  • 橙子鸡丁的做法图解2

    2.取出果肉,保留完整的大份橙皮,做成果皮盅

  • 橙子鸡丁的做法图解3

    3.取一半果肉,切成丁

  • 橙子鸡丁的做法图解4

    4.剩下的果肉用勺子碾压出汁,加上白糖、白醋、水淀粉调制成橙味汁

  • 橙子鸡丁的做法图解5

    5.鸡胸肉切成蚕豆大小的丁

  • 橙子鸡丁的做法图解6

    6.加上盐、料酒和水淀粉上浆备用

  • 橙子鸡丁的做法图解7

    7.葱和甜椒切成小丁

  • 橙子鸡丁的做法图解8

    8.花生米用小火炸熟盛出

  • 橙子鸡丁的做法图解9

    9.锅中加适量油,油热下肉丁,炒至肉变色盛出

  • 橙子鸡丁的做法图解10

    10.锅中留少许油,放进葱和甜椒丁,炒出葱香

  • 橙子鸡丁的做法图解11

    11.倒入橙味汁,炒至汤汁浓稠

  • 橙子鸡丁的做法图解12

    12.放入炒好的鸡丁翻炒均匀

  • 橙子鸡丁的做法图解13

    13.再把炒好的花生米和切好的橙肉一并放入

  • 橙子鸡丁的做法图解14

    14.快速翻炒至汤汁均匀的裹住食物,盛入果皮盅

  • 橙子鸡丁的做法图解15

    15.成品图

小贴士

果肉放入后一定要大火快速翻炒,以免果肉出汤,影响想感。
口味也不宜过咸,调味料不宜过重。

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橙子鸡丁的家常做法

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