用料：
- 高筋面粉 90g
- 细砂糖 45g
- 盐 4g
- 奶油奶酪 60g
- 蛋液 30g
- 牛奶 24g
- 黄油 30g
- 葡萄干 50g
- 酒渍蔓越莓 50g
- 高筋面粉 210g
- 即发酵母 5g
- 牛奶 136g
小贴士：
1、面粉吸水量不同，所以加入的液体量会稍有不同，注意开始的时候不要一次性将全部液体都倒入进去，留一些在外面根据揉面情况逐渐添加即可；
2、面包机开始揉面后，将葡萄干清洗干净浸泡在水中，约半小时后和酒渍蔓越莓一起捏干内部的液体，备用；
3、这次采用了一键式面包制作方法，没有额外揉面，所以面团揉好后不能达到完全阶段，如果想要达到完全阶段，可以先开始揉面程序约15分钟后再开始“和风面包”程序；
做法：
- 1. 将中种材料中的酵母倒入牛奶中
- 2. 搅拌一会儿使酵母溶化
- 3. 加入中种材料中的高筋面粉
- 4. 搅匀后盖好保鲜膜开始发酵
- 5. 约2~3小时后，面团膨胀至约2.5倍大小，内部呈现蜂窝状
- 6. 将主面团中除黄油和葡萄干、蔓越莓以外的所有材料放入面包桶中
- 7. 中种面团也加入进去，开启“和风”面包程序，设置重量750g烤色中，按“启动”键开始程序
- 8. 程序时间为2:50时，面团可以拉出易破的薄膜
- 9. 加入黄油，面包机继续揉面
- 10. 在2:40时加入果干
- 11. 揉面结束开始第一次发酵，可以在面包桶上盖一层湿布
- 12. 基础发酵结束，搅拌叶会旋转搅动几下，取下湿布，程序进入第二次发酵
- 13. 发酵结束，自动开始烘烤程序
- 14. 烘烤完毕后取出面包，晾凉后密封保存即可