开洋蚕豆豆腐羹的做法

做法：

• 1. 材料：蚕豆、豆腐、开洋、水淀粉
• 2. 将开洋用热水泡一下，待用。
• 3. 将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
• 4. 将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
• 5. 烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
• 6. 接着，合入豆腐和泡好的开洋，加入一些清水。
• 7. 煮开，煮至蚕豆熟软。
• 8. 然后，加入水淀粉。
• 9. 勾芡搅匀。
• 10. 最后，加适量的盐。
• 11. 加适量的鸡精。
• 12. 调味翻匀，即成。