开洋蚕豆豆腐羹的做法

• 1.材料：蚕豆、豆腐、开洋、水淀粉

• 2.将开洋用热水泡一下，待用。

• 3.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。

• 4.将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。

• 5.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。

• 6.接着，合入豆腐和泡好的开洋，加入一些清水。

• 7.煮开，煮至蚕豆熟软。

• 8.然后，加入水淀粉。

• 9.勾芡搅匀。

• 10.最后，加适量的盐。

• 11.加适量的鸡精。

• 12.调味翻匀，即成。