用料：
- 低粉 50克
- 玉米淀粉 50克
- 蛋黄 1个
- 黄油 50克
- 细砂糖 30克
- 盐 少许
小贴士：
①蛋黄过筛的时候，可以用一个勺子在上面按压着过筛，会比较方便
②面团入冰箱冷藏1小时左右，这样做出来的饼干裂纹会更漂亮
做法：
- 1. 黄油软化，加入糖和盐
- 2. 打发到颜色变浅呈膨松状
- 3. 煮1个鸡蛋，将蛋黄过筛成碎末
- 4. 倒入黄油中
- 5. 筛入低粉和玉米淀粉
- 6. 用刮刀拌匀
- 7. 揉成面团后盖保鲜膜入冰箱冷藏1个小时
- 8. 取出面团分成大概8克左右的小面团，揉成小球
- 9. 小球用大拇指按扁
- 10. 摆入烤盘，中层160度烤15分钟