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  • 用料:

  • 白萝卜  800g
  • 鸡尖  300g
  • 咖喱粉  适量
  • 陈皮  适量
  • 八角  适量
  • 香叶  适量
  • 桂皮  适量
  • 小茴香  适量
  •  适量
  •  适量
  • 大葱  适量
  • 香菜  适量
  •  适量
  • 生抽  适量
  • 侯柱酱  适量
  • 冰糖  适量

小贴士:

1、建议削萝卜皮时可以削深一点,萝卜的苦涩味道会不太明显
2、热锅炒蒜片,姜片,蒜段后再淋油可以将它们的香味挥发出来
3、三十分钟煮出来的萝卜比较软,如果想吃硬点的萝卜,建议煮十五分钟就可以了

做法:

  • 1. 萝卜洗干净去皮切滚刀块
  • 2. 鸡尖用清水清洗干净
  • 3. 陈皮,八角,香叶,桂皮,小茴香用清水清洗一下
  • 4. 锅里水煮开将萝卜倒进去煮五分钟
  • 5. 淋入适量油
  • 6. 陈皮,八角,香叶,桂皮,小茴香也倒进去翻炒一下
  • 7. 淋入适量油
  • 8. 陈皮,八角,香叶,桂皮,小茴香也倒进去翻炒一下
  • 9. 倒入鸡尖
  • 10. 加入适量盐和生抽炒一分钟
  • 11. 加入适量清水煮一分钟
  • 12. 将萝卜倒进去翻炒一下
  • 13. 加入两勺侯柱酱炒匀
  • 14. 加入适量咖喱粉、冰糖和水盖上锅盖大火煮三十分钟至其收汁
  • 15. 煮好后洒上适量香菜炒匀即可