爆炒空心菜的做法

做法：

• 1. 空心菜用水泡洗。
• 2. 去除干叶和老茎。撕成适当长的节。
• 3. 把干辣椒洗净切段，姜、蒜洗净切丝。花椒洗干净。
• 4. 锅中放油烧热。
• 5. 放入姜、蒜、花椒和干辣椒炒香。
• 6. 放入空心菜翻炒两下，调入盐和味精即可。
• 7. 装盘。