爆炒空心菜的做法

• 1.空心菜用水泡洗。

• 2.去除干叶和老茎。撕成适当长的节。

• 3.把干辣椒洗净切段，姜、蒜洗净切丝。花椒洗干净。

• 4.锅中放油烧热。

• 5.放入姜、蒜、花椒和干辣椒炒香。

• 6.放入空心菜翻炒两下，调入盐和味精即可。

• 7.装盘。