用料：
- 胡萝卜
- 芹菜
- 花生
- 花生油
- 盐
- 酱油
小贴士：
炒完花生以后要另起锅，是因为炒过花生的油会变黑，如果直接放芹菜进去炒，菜的颜色就会很难看，而且也影响口感。
做法：
- 1. 芹菜、胡萝卜切菱形。
- 2. 芹菜在开盐水里烫一下。
- 3. 将芹菜捞出沥干水分。
- 4. 将花生炒香。
- 5. 炒香的花生装到碗里备用。
- 6. 另起锅，将胡萝卜放进去翻炒。
- 7. 加入芹菜一起翻炒至熟，加盐、酱油调味。
- 8. 加入花生快速翻炒几下即可。
炒完花生以后要另起锅，是因为炒过花生的油会变黑，如果直接放芹菜进去炒，菜的颜色就会很难看，而且也影响口感。