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新派京酱肉丝的做法
www.xiangha.com/caipu/2009419.html
用料:
里脊
黄瓜
豆腐皮蛋清
甜面酱
京葱
味精
韩式辣酱
胡椒粉
番茄酱
小贴士:
炒酱的时候一定要小火,别糊了
酱你要是觉得哪种好吃,不妨大胆的试试。
做法:
1.
里脊切丝(其实切的挺好的不是吗?)加胡椒粉,蛋清,腌渍十分钟。
2.
临上锅前用干淀粉拌均匀。
3.
豆腐皮焯水,黄瓜葱切丝用开水烫一下。
4.
肉丝滑出来。
5.
小火炒酱碗里兑好的酱。不停的搅拌,酱和油融合后方可。
6.
倒入肉丝,翻炒均匀放点味精提味即可。