用料：
- 蛋黄 4个
- 糖 80克
- 盐 少许
- 色拉油 45克
- 牛奶 40克
- 香草精 2滴
- 低粉 80克
- 泡打粉 2克
- 柠檬汁 3滴
- 蛋清 4个
小贴士：
1、戚风蛋糕多试几次，总结经验，也不是迈不过的坎儿。
2、巧克力融化后再塑形会比较软，容易化，可以放到冰箱保存。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 将蛋黄和一半的糖用打蛋器搅打至变色，加入盐搅拌均匀，加入色拉油，一勺勺加搅拌均匀，牛奶也加入蛋黄，滴几滴香草精搅拌均匀备用
- 3. 将低粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀
- 4. 蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器搅打至起粗泡加入1/3的剩余的40克糖，搅打到细泡出现时，加入1/3的糖，搅打到湿性发泡加入1/3的糖，直至干性发泡。
- 5. 分三次，分别将蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
- 6. 倒入模具，轻磕，排出气泡
- 7. 烤箱预热160度，放中下层，上下火烤60分钟，烤完拍打表面至没有沙沙声，立即倒扣到烤网上，晾凉脱模
- 8. 巧克力币隔热水融化
- 9. 不沾油纸上画上想要的图案
- 10. 翻过来，到背面用装上融化巧克力液的巧克力笔沿图案描出纹样，凉透揭下即成巧克力装饰花
- 11. 准备淡奶油
- 12. 奶油打发
- 13. 将蛋糕切出两块等大长方形，两块蛋糕之间抹奶油
- 14. 将奶油装入裱花袋
- 15. 在蛋糕顶部抹上奶油并挤花装饰
- 16. 水果若干洗净备用
- 17. 蛋糕顶部点缀少许水果
- 18. 盘内切水果装饰，挤少许蓝莓酱妆点即可