装饰蛋糕的做法

• 1.准备材料

• 2.将蛋黄和一半的糖用打蛋器搅打至变色，加入盐搅拌均匀，加入色拉油，一勺勺加搅拌均匀，牛奶也加入蛋黄，滴几滴香草精搅拌均匀备用

• 3.将低粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀

• 4.蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器搅打至起粗泡加入1/3的剩余的40克糖，搅打到细泡出现时，加入1/3的糖，搅打到湿性发泡加入1/3的糖，直至干性发泡。

• 5.分三次，分别将蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌均匀

• 6.倒入模具，轻磕，排出气泡

• 7.烤箱预热160度，放中下层，上下火烤60分钟，烤完拍打表面至没有沙沙声，立即倒扣到烤网上，晾凉脱模

• 8.巧克力币隔热水融化

• 9.不沾油纸上画上想要的图案

• 10.翻过来，到背面用装上融化巧克力液的巧克力笔沿图案描出纹样，凉透揭下即成巧克力装饰花

• 11.准备淡奶油

• 12.奶油打发

• 13.将蛋糕切出两块等大长方形，两块蛋糕之间抹奶油

• 14.将奶油装入裱花袋

• 15.在蛋糕顶部抹上奶油并挤花装饰

• 16.水果若干洗净备用

• 17.蛋糕顶部点缀少许水果

• 18.盘内切水果装饰，挤少许蓝莓酱妆点即可