用料：
- 蕃茄 2个
- 新鲜虾 半斤
- 姜蒜适量 适量
- 李锦记生抽酱油 适量
- 白糖少许 适量
- 盐适量 适量
小贴士：
注：虾完全吸收蕃茄的味道，而且还保持原有的虾肉的鲜味，非常好下饭。
做法：
- 1. 1、如图1备材料。
- 2. 2、煮开水放姜，水开后把虾倒进去。
- 3. 3、待虾颜色全变，即可以关火。
- 4. 4、把虾捞起，过冷水，晾干备用。
- 5. 5、烧红锅倒入姜和蒜炒至香，然后倒入蕃茄。
- 6. 6、蕃茄炒至软，加放少许盐，然后倒入适量李锦记生抽酱油（图片处拍到最右边的是李锦记草菇老抽酱油）。
- 7. 7、放酱油后翻炒使蕃茄吸收均匀，然后倒入虾。
- 8. 8、如图九虾炒到完全吸收汁液，上色。
- 9. 9、加入少许白糖，翻炒几下即可关火。